TÍTULO PROPIO DE LA UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA. CURSO 2022-2023

Una gran oportunidad para aprender de vegetarianismo y veganismo en base a la información más actual, rigurosa y científica

Programa

Dieta vegetariana, vegana y salud en la infancia y adolescencia (1,5 ECTS)

Necesidades energéticas, ingestas recomendadas y nutrientes clave en infancia y adolescencia (1 ECTS)

Alimentos de interés y su utilización (1 ECTS)

Recomendaciones dietéticas para el niño y adolescente vegetariano y vegano (1 ECTS)

Elaboración de dietas y menús (1 ECTS)

Alimentación del lactante vegetariano y vegano hasta los 2 años (0,5 ECTS)

Alimentación vegetariana y vegana en diferentes situaciones fisiopatológicas (1 ECTS)

Aspectos gastronómicos de la dieta vegetariana y vegana (1 ECTS)

Resolución de ejercicios prácticos (1 ECTS)

Presentación de casos reales de consulta con pediatra (1 ECTS)

CRÉDITOS: 10 ECTS.

CONVOCATORIA: De marzo a mayo de 2022.

MODALIDAD: Posgrado en modalidad on line síncrona y asíncrona, con materiales escritos, clases y tutorías en directo con el profesor y clases y tutorías grabadas en caso de no poder asistir o querer volver a repasar.

A QUIÉN VA DIRIGIDO: A todos aquellos profesionales sanitarios que deseen aprender y profundizar con rigor científico, objetividad y la mejor información actualizada sobre las dietas vegetarianas y veganas, especialmente enfocadas a los niños y adolescentes en sus diferentes situaciones fisopatológicas.

PERSONA DE CONTACTO: Iva Marques (Directora): imarques@unizar.es

MÁS INFORMACIÓN: Oficina de Estudios propios Universidad de Zaragoza: uniespro@unizar.es

Profesorado

IVA MARQUES

Licenciada en Ciencias de la Nutrición. Doctora en Farmacia. Profesora Titular de Universidad, Área de Nutrición y Bromatología, Facultad de Ciencias de la Salud y Deporte, Universidad de Zaragoza.

Susana Menal

Licenciada en Tecnología de alimentos. Doctora en Ciencias de los alimentos. Profesora Contratada, Área de Nutrición y Bromatología, Facultad de Ciencias de la Salud y Deporte, Universidad de Zaragoza.

Miriam Martínez

Médico especialista en pediatría y neonatología. Doctora en Pediatría. Pediatra en Hospital Ruber Internacional de Madrid. Pediatra e investigadora del Hammersmith Hospital, Imperial College, Londres.

Raúl Luzón y Javier Sánchez

Graduados en Nutrición humana y Dietética. Dietistas-nutricionistas, Vive! Escuela de Salud, Zaragoza.